La cassœula è un rito collettivo lombardo fatto di verza, carni grasse, nebbia e pazienza. In questa guida ti raccontiamo come si fa la vera cassœula…
Il cocktail Americano è un classico - forse miscelato la prima volta negli anni '30 come omaggio al pugile Primo Carnera detto “l’Americano” - e riconosciuto…
La crostata di prugne è il dolce che annuncia il cambio di stagione: pastafrolla burrosa, marmellata vellutata e frutti freschi che si sciolgono in forno. Un…
Scopri tutto quello che qualsiasi principiante assoluto vorrebbe sentirsi dire prima di preparare la pasta della pizza in teglia, quella alta e soffice fatta in casa.…
Il curd di lamponi o raspberry curd è una delle varianti del classico lemon curd inglese, una delle creme fondamentali da conoscere per farcire le crostate.…
Esistono due tipi di torta rovesciata: quella che segue la legge di Murphy e quella che si ispira sostanzialmente alla Tarte Tatin. Scopriamo insieme come fare…
Nella friggitrice ad aria non si può cuocere tutto ma i panzerotti vengono benissimo! Scopri come fare e tutti i trucchi per avere degli ottimi panzerotti…
Siamo abituati ad associare i pancakes al brunch della domenica – e se vuoi puoi fare una piccola ricerca tra le mie ricette, per trovarne diverse di interessanti –…
Come fare un'ottima crema spalmabile proteica e (volendo) anche vegana? Scopri come preparare un vasetto di delizia per colazioni sportive.…
Come si fanno le ciambelle nella friggitrice ad aria? Saranno buone come quelle tradizionali? Scoprilo in questo articolo.…
Coem si fa l?irish Coffee? Scopriamo insiema la ricetta originale di Joe Sheridan e la storia affascinante di questa bevanda bollente e golosa.…