Uova burro zucchero e farina: alla fine, se vuoi preparare un dolce, ti ritrovi sempre a usare questi ingredienti, in diverse proporzioni e con procedimenti differenti.…
A casa mia ci sono scorte che non mancano mai. Una di queste è composta da pacchettini di paste crude di vario tipo, conservate gelosamente in…
L’11 giugno 2018 si è svolta – presso la Fondazione Bertini di Milano – “La Meglio Gioventù” una nuova festa di beneficenza organizzata da Italia Squisita che coinvolge più…
Ti ho già parlato del pan di Spagna e delle tante ricette possibili – anche senza glutine – ma a volte è meglio sottolineare una ricetta…
Era parecchio tempo che volevo scrivere questo post perché – ripercorrendo mentalmente tutte le occasioni in cui qualcuno ha frequentato la mia cucina chiedendomi di imparare…
“Mamma, per favore mi faresti i biscotti al pistacchio, come quelli che mi hai portato da Londra?”. Grande è golosissimo di pistacchi e di tutto ciò…
Ero una bambina che faceva colazione al bar. Un Bicchiere di latte e un budino di riso per tutte le elementari. Questo perchè la mia scuola…
Lo strudel di papavero o Mohnstollen è un dolce che probabilmente avrai già assaggiato andando a sciare nelle Dolomiti, dal momento che è un dolce tipico…
Fare in casa il liquore con la frutta estiva è un passatempo che dà molta soddisfazione anche se non risparmierai molto rispetto all’acquisto di prodotti commerciali.…
Le paste di base svolgono una funzione di supporto fondamentale: crostate, torte salate, tartellette e canapé ma anche biscotti e timballi sono resi possibili da un…
La peach pie è la variante alle pesche della famosa apple pie, la torta di mele più famosa degli USA. In generale le pesche si prestano perfettamente…