Il gazpacho di melone profuma di lunghe estati calde – quelle in cui non ti infili un paio di calze fino a novembre – e di…
D’estate c’è sempre un periodo da trascorrere dai nonni con i pargoli e quindi mi trovo per un periodo nella famosa casa molto carina senza soffitto…
Zaletti o “gialletti”: sono biscottini veneziani e più estesamente veneti a base di farina di mais. A casa – per la gioia di tutti i giorni,…
La Linzer Torte – o torta della città di Linz – è una splendida crostata morbida con gelatina di ribes o confettura mirtilli rossi. L’impasto contiene…
La torta di pane è diffusa un po’ ovunque. In questo post ti ho già spiegato come si fa la torta di pane alla veneta ma…
A casa della nonna materna, il pane raffermo era trasformato in una torta che mi piaceva molto. Ero piccola ma già apprezzavo in concetto di riciclo…
Se pensi alla mug cake come a un dolcetto veloce per ragazzini famelici o per ragazze in preda a un irrefrenabile desiderio di zuccheri da sindrome…
Andare a sciare in Alto Adige obbliga a sedersi almeno una volta davanti a un piatto di canederli. Scegli quelli che ti ispirano di più tra…
Per me il vin brulé è sinonimo di mercatini natalizi gelidi e scoppiettanti di spirito delle feste, di raffreddori da curare in allegria, di serate attorno…
La nonna materna aveva un arsenale ben preciso di ricette e tra queste – per Carnevale – c’erano i rufioi. Se in Veneto dici rufioi, ruffioi o…
Hai prodotto amorevolmente il tuo lievito madre – con le mie istruzioni – ma…adesso? Come si usa? Ogni ricetta ha un proprio modo di procedere per…