Iperproteica, saporita, potenzialmente dietetica o disperatamente golosa, la crema cannellini e speck è una zuppetta di legumi che può servirti come piatto unico o come antipasto,…
Il ciambellone è la torta di casa alla quale siamo certa. Questa è la ricetta classica del dolce che amiamo trovare accanto ad una tazza di…
Sono tutte buone le torte d mele del mondo. Le ricette sono un milione, devi solo trovare quella che fa per te. Vuoi provare la ricetta…
I capolavori della tradizione non si toccano? Non sempre: questa torta di riso ricotta e aranci prende ispirazione dalla pastiera napoletana ed è buonissima.…
Mandorle dolci e amare, zucchero, albumi e pochissimo altro: per fare gli amaretti morbidi non serve una grande abilità anche se - sotto sotto - nascondono…
La torta delle rose è un dolce tipico della zona che va da Brescia al Basso Lago di Garda fino a Mantova dove, narra la storia…
Per te le crêpes non hanno più segreti? Allora è giunto il momento di fare un classico dessert flambé: le crêpes con una crema…
Il baccalà mantecato è un tipico piatto veneziano. Un po’ aperitivo, un po’ piatto unico (dipende dalla quantità) il baccalà mantecato a Venezia è il…
La salsa besciamella è una salsa di base che ci giunge dalla cucina francese ma la sauce béchamel per noi italiani è fondamentale soprattutto per i…
Scopriamo insieme come fare le crêpes classiche, dolci e salate, alla francese o per fare le crespelle all'italiana.…
Come si esalta il profumo del tartufo? Prova con una semplicissima tartare di filetto di Fassona battuto al coltello e condito con delicatezza.…