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Barmbrack: il dolce tradizionale irlandese per i mesi freddi.

24 Ottobre 2019
Barmbrack: il dolce tradizionale irlandese per i mesi freddi.

Un amico fanatico d’Irlanda mi ha provocato con questo dolce tradizionale e io sono caduta nella trappola. Ho messo a confronto alcune ricette di barmbrack e mi è subito apparso abbastanza chiaro che si tratta di una delle tante torte di frutta della tradizione germanica, a partire dal nostro Zelten trentino, compreso il suo significato bene augurante. Il barmbrack è un dolce per Halloween che porta con sé…