Quando l’aria è ferma e calda come in una sauna finlandese - ma senza la parte rilassante - l’unica cosa che ti salva è un’insalata fresca,…
Uscire tardi dall'ufficio, incrociare le ultime vongole del banco del pesce e trasformare tutto ciò in una cena romantica o in un rituale antistress per sé…
Porta a casa il sapore delle vacanze e scopri come si fanno le alici o acciughe marinate della tradizione ligure.…
La pastiera non è una semplice crostata. È un inno alla primavera, un dolce di rinascita che a Napoli si prepara con religiosa (letteralmente) devozione durante…
Il Negroni fa parte degli “aperitivi in rosso”, quei drink che annoverano tra gli ingredienti e in proporzioni variabili bitter Campari e vermouth rosso. Ha un…
Il cocktail Americano è un classico - forse miscelato la prima volta negli anni '30 come omaggio al pugile Primo Carnera detto “l’Americano” - e riconosciuto…
Scopri tutto quello che qualsiasi principiante assoluto vorrebbe sentirsi dire prima di preparare la pasta della pizza in teglia, quella alta e soffice fatta in casa.…
Il curd di lamponi o raspberry curd è una delle varianti del classico lemon curd inglese, una delle creme fondamentali da conoscere per farcire le crostate.…
Esistono due tipi di torta rovesciata: quella che segue la legge di Murphy e quella che si ispira sostanzialmente alla Tarte Tatin. Scopriamo insieme come fare…
La carbonara classica è un capolavoro ma a volte capita semplicemente di voler cambiare. Ti sono rimaste solo tre verdure nel cassetto in fondo del frigorifero?…
Nella friggitrice ad aria non si può cuocere tutto ma i panzerotti vengono benissimo! Scopri come fare e tutti i trucchi per avere degli ottimi panzerotti…