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oliviachierighini

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Ricetta dei budini di riso della mia infanzia

16 gennaio 2018
ricetta dei budini di riso

Ero una bambina che faceva colazione al bar. Un Bicchiere di latte e un budino di riso per tutte le elementari. Questo perchè la mia scuola era a un passo dall’ufficio di papà e lui mi portava a piedi, probabilmente preferendo leggere il giornale per cinque minuti davanti a un espresso, piuttosto che litigare per uscire di casa in tempo. Ero sempre in ritardo e qualche volta i…

COME

Il dolce relax: Mohnstollen o strudel di papavero

11 gennaio 2018
Monhstollen o strudel di papavero

Lo strudel di papavero o Mohnstollen è un dolce che probabilmente avrai già assaggiato andando a sciare nelle Dolomiti, dal momento che è un dolce tipico della Germania ma si diffonde fino al Sud Tirolo. Lo Stollen, a dire il vero, non è uno strudel ma un dolce lievitato. Nella sua forma originale, con la frutta secca, è il dolce natalizio tipico di Dresda ma ce ne sono diverse varianti, al…

COME

Cioccolata in tazza, calda e densa.

10 gennaio 2018
Cioccolata calda in tazza, densa e con marshmallows.

Grande è un fanatico della cioccolata in tazza ma, contrariamente a me, la ama densa che più densa non si può. Hai presente le buste che promettono una cioccolata calda così densa che resta in piedi il cucchiaino? Lui ha cercato di obbligarmi a comprarle ma ha scoperto che posso farla anch’io a casa, con risultati persino migliori, grazie alla scelta oculata degli ingredienti. Come si prepara la miscela…

COME

Cioccolata calda viennese

10 gennaio 2018
cioccolata calda viennese

Immaginate una giovane Principessa Sissi 3.0 che, in jeans e zainetto, sale su una carrozza di un treno notturno da Vienna, si addormenta dopo aver sorseggiato una cioccolata calda mentre passa da Salisburgo e viaggia fino a Venezia, giusto in tempo per l’ora di colazione. Fa freddo e Sissi è golosa: arrivata in Italia chiede un’altra cioccolata, magari accompagnata da uno zaletto o da un pan dei dogi. Però…

DOVE

Attività sulla neve: sleddog, ciaspole e slittino

12 dicembre 2017

Erano anni che non vedevo così tanta neve cadere durante il periodo natalizio, così tanta che – se tutto va bene e non fioriscono le mimose a sorpresa anche sul Lago di Garda – ne avremo fino a primavera. Questa stagione, ultimamente, è stata uno dei momenti di maggior soddisfazione per noi fanatici della polvere, a dispetto della pianificazione delle vacanze e della chiusura degli impianti che ci…

COME

Cotognata come si fa a casa mia

9 novembre 2017
cotognata

L’autunno è il periodo delle mele cotogne. Come consumarle? Come conservarle? Gli alberi di mele cotogne sono sempre meno, eppure sono tra i più belli dell’autunno, assieme alle piante di melograno. Se hai la fortuna di possedere qualche cotogno – nella varietà mela o pera, che sono in realtà lo stesso frutto lievemente diverso per forma – o di poter attingere a quello di qualche vicino, non avrai…

DOVE

Weekend d’autunno: nelle Marche alla scoperta delle uve appassite di Serrapetrona

8 novembre 2017
appassimento delle uve serrapetrona

Serrapetrona è un paesino piccolissimo (conta circa 1000 abitanti) stretto su una collina a difesa della campagna. Si respira immediatamente un’atmosfera d’altri tempi che ricorda la storia feudale di questi posti silenziosi e profumati. Tutto è pronto in questo borgo storico in provincia di Macerata per celebrare la Vernaccia Nera. Domenica 12 e domenica 19 novembre torna “Appassimenti aperti”, evento organizzato dall’Istituto Marchigiano di Tutela Vini. In programma…

PERCHÉ

Borg McEnroe: cinema tennis e nostalgie anni ’80

7 novembre 2017

1980. Bjorn Borg (Sverrir Gudnason) e John McEnroe (Shia LaBeouf) si stanno preparando ad affrontare il torneo di Wimbledon. La tensione psicologica è fortissima: ci sono ottime probabilità che per la prima volta si incontrino sul campo centrale in una finale che sta accendendo le scommesse e le fazioni dei tifosi. Partendo da questa tensione il regista Janus Metz – con la sceneggiatura di Ronnie Sandahl – costruisce…

COME

Ricette di viaggio: come fare il fish and chips e dove andare a mangiarlo a Londra

22 luglio 2017
Tower Bridge, Londra, fish and chips

Vuoi provare a cucinare il classicissimo fish and chips? Questo è il primo piatto veramente britannico che devi avere il coraggio di assaggiare e quello che ti permette un approccio soft al cibo d’oltremanica, qualora tu parta prevenuta. Un nome sempre ai vertici delle classifiche stilate dai “foodies” è quello dei chioschi di Poppie’s Fish and Chips, per non dimenticare che il merluzzo fritto con le patatine è soprattutto uno street…