Fare la polenta in pentola a pressione è un'eresia per i puristi, ma una salvezza per chi ha fretta. Basta scegliere la farina giusta, rispettare il…
Scopri come fare i lapper, i soffici pancake norvegesi dal cuore rustico! Nati nelle fattorie nordiche con farine grezze come avena e orzo, oggi brillano nei…
Perché nei menu dei ristoranti, accanto alla voce risotto, c’è scritto quasi sempre per due persone? Scopriamo insieme il mistero delle porzioni minime nei menu, smontando miti…
La ricetta originale di questa torta senza glutine a base di arance e farina di mandorle proviene dalla cultura degli Ebrei Sefarditi spagnoli. Questa ricetta, antica…
Il risotto alla melagrana è la ricetta perfetta per celebrare San Valentino (o qualsiasi altro giorno in cui si voglia un piatto speciale). Con dosi per…
Come si preparrno gli gnocchi di zucca? Impara a fare uno dei piatti iconici della stagione autunnale.…
Non facciamo i puristi schizzinosi e prepariamo una gustosa carbonara con punte d'asparago. Una delicata variante primaverile e anche un'idea veloce per le vacanze pasquali.…
I capolavori della tradizione non si toccano? Non sempre: questa torta di riso ricotta e aranci prende ispirazione dalla pastiera napoletana ed è buonissima.…
Gli agnelli di marzapane brutti sono un trend! Anche perché, onestamente, è impossibile fare un agnello bello. Un agnello bello non si è mai visto. Vediamo…
Frittelle di mele? non c'è una stagione per servirle, golosissime con il gelato alla vamiglia, mai troppo dolci, sono un dessert "comfort food" che piace a…
I pancakes all’avena sono una variante tipica della cucina islandese, dove si chiamano lummur. Sonoperfetti per una colazione riscaldante nei mesi più freschi o quando hai…