Il Negroni fa parte degli “aperitivi in rosso”, quei drink che annoverano tra gli ingredienti e in proporzioni variabili bitter Campari e vermouth rosso. Ha un…
Il cocktail Americano è un classico - forse miscelato la prima volta negli anni '30 come omaggio al pugile Primo Carnera detto “l’Americano” - e riconosciuto…
La crostata di prugne è il dolce che annuncia il cambio di stagione: pastafrolla burrosa, marmellata vellutata e frutti freschi che si sciolgono in forno. Un…
Scopri tutto quello che qualsiasi principiante assoluto vorrebbe sentirsi dire prima di preparare la pasta della pizza in teglia, quella alta e soffice fatta in casa.…
Il curd di lamponi o raspberry curd è una delle varianti del classico lemon curd inglese, una delle creme fondamentali da conoscere per farcire le crostate.…
Esistono due tipi di torta rovesciata: quella che segue la legge di Murphy e quella che si ispira sostanzialmente alla Tarte Tatin. Scopriamo insieme come fare…
La carbonara classica è un capolavoro ma a volte capita semplicemente di voler cambiare. Ti sono rimaste solo tre verdure nel cassetto in fondo del frigorifero?…
Nella friggitrice ad aria non si può cuocere tutto ma i panzerotti vengono benissimo! Scopri come fare e tutti i trucchi per avere degli ottimi panzerotti…
Siamo abituati ad associare i pancakes al brunch della domenica – e se vuoi puoi fare una piccola ricerca tra le mie ricette, per trovarne diverse di interessanti –…
Come fare un'ottima crema spalmabile proteica e (volendo) anche vegana? Scopri come preparare un vasetto di delizia per colazioni sportive.…
Scopri come fare i lapper, i soffici pancake norvegesi dal cuore rustico! Nati nelle fattorie nordiche con farine grezze come avena e orzo, oggi brillano nei…