In Trentino si chiamano grostoli quelli che a Verona sono galani e altrove nastri, chiacchiere, frappe , cenci e così via. A Carnevale, cascasse il mondo,…
Questo post è dedicato a voi che non disdegnate un film senza pretese intellettuali, con protagonisti sexy quanto basta e una storia spudoratamente commerciale. Godetevi la…
Un pomeriggio di molti anni fa, ero stata presa dalla smania di fare i vanille kipferl, quei biscottini di pasticceria viennese fatti a ferro di cavallo,…
La parola foliage è entrata nel mio vocabolario da relativamente poco tempo. Una volta significava “vado con papà a vedere i larici che cambiano colore in…
Ogni anno, finita la vendemmia, vado a raccogliere i grappoli scartati tra le vigne della Valpolicella. Uve buonissime, destinate a diventare vino pregiato, finiscono dentro i…
Olivia – nemmeno a dirlo – è il mio nome, QuantoBasta ricorda il q.b. della cucina e anche la soggettività nell’interpretare la realtà. Dicono che, letterariamente,…
Saper cucinare e saperne scrivere sono diventate, sotto varie forme, una professione riconosciuta. …
Questa fotografia è la capostipite di tutte le fotografie di cibo che abbia mai scattato nella mia vita. È accaduto “prima”, quando in Italia i blog…
Il cuciniere francioso di La Varenne, a cura di Jean-Claude Carron è stato uno dei progetti editoriali più emozionanti cui abbia partecipato negli ultimi anni. Ripubblicato…
Partiamo dall’inizio: gli occhiali da sole MOOD sono appena nati, dall’intuizione di Federico Vitiello – un folle e creativo triestino che ho avuto il piacere di…
Avete notato come spesso i cibi più semplici, soprattutto quelli che gli anglosassoni amano chiamare comfort food, siano poco fotogenici? Ci sono foodblogger e stylist bravissime…