Cucinare senza glutine è uno sforzo solo apparente, prece con i prodotti sostitutivi adatti e qualche trucco è possibile preparare dei dolci meravigliosi, talmente buoni che…
Se hai nostalgia dei Tigrotti della Malesia e degli occhi neri di Kabir Bedhi, se vaghi per le boutique cercando di imitare l’eleganza delle donne di…
Ho riscoperto il porridge grazie ad Anna Sartori, donna dalle immense conoscenze in campo alimentare, tecnologa, naturopata, esperta di medicina cinese e non ultimo proprietaria della storica Pasticceria…
Vado matta per il MohnStollen – un dolce tedesco lievitato, che di solito è tradotto con “strudel di papavero” e di cui potete trovare la ricetta…
Esistono diversi tipi di pastella da frittura, dalla più spessa alla più leggera, a seconda del tipo di ingrediente che vorrai avvolgere. Se sei già abituata…
Come si fa il Pan di Spagna senza glutine e che difefrenza c'è con la ricetta del pan di Spagna tradizionale? Scopri tutte le ricette e le…
Ho una mamma che non tollera il glutine, cucina malvolentieri ma ama molto i dolci. Da tempo mi sono abituata a preparare dessert gluten free per…
17 febbraio Giornata del Gatto: il menu di pesce per gattofili impenitenti e mici golosi.
16 Febbraio 2017Dopo San Valentino cade una ricorrenza che segna una altro grande amore: quello per i gatti! Il 17 febbraio, infatti, è dedicato alla Giornata del Gatto. Per festeggiare…
La red velvet cake è un classico della pasticceria americana e ha la peculiarità di tornare di moda di tanto in tanto. Il suo aspetto così vintage…
Savoiardi o pavesini? Sul biscottino ideale da utilizzare nel tiramisù, s’infrange sovente l’amicizia delle artefici di uno dei dolci italiani più amati nel mondo. Le perplessità…
Questa non è la ricetta di Nonna Papera: dai fumetti si deduce che quelle sottratte da Ciccio sono classiche apple pies (pasta sopra e sotto, mele in mezzo).…