L’autunno è il periodo delle mele cotogne. Come consumarle? Come conservarle? Gli alberi di mele cotogne sono sempre meno, eppure sono tra i più belli dell’autunno,…
Progetto di video ricette “In cucina con Tupperware” per DonnaD. Prodotto da AKQA. Photography Giulia Pittioni. Food Specialist Olivia Chierighini. Trovi QUI la ricetta estesa del riso…
Video-ricette realizzate nell’estate 2017. Foto e regia Giulia Pittioni. Art direction e produzione AKQA. Food Specialist Olivia Chierighini. Piatti gentilmente concessi da Amleto Missaglia Milano.…
Vuoi provare a cucinare il classicissimo fish and chips? Questo è il primo piatto veramente britannico che devi avere il coraggio di assaggiare e quello che ti…
Pare che dopo la grande moda dei macarons, un’ondata di éclairs sia pronta a soddisfare la nostra voglia di dolcetti. Anche questa volta il dessert viene…
Fare in casa il liquore con la frutta estiva è un passatempo che dà molta soddisfazione anche se non risparmierai molto rispetto all’acquisto di prodotti commerciali.…
Le paste di base svolgono una funzione di supporto fondamentale: crostate, torte salate, tartellette e canapé ma anche biscotti e timballi sono resi possibili da un…
La peach pie è la variante alle pesche della famosa apple pie, la torta di mele più famosa degli USA. In generale le pesche si prestano perfettamente…
Cucinare senza glutine è uno sforzo solo apparente, prece con i prodotti sostitutivi adatti e qualche trucco è possibile preparare dei dolci meravigliosi, talmente buoni che…
Se hai nostalgia dei Tigrotti della Malesia e degli occhi neri di Kabir Bedhi, se vaghi per le boutique cercando di imitare l’eleganza delle donne di…
Ho riscoperto il porridge grazie ad Anna Sartori, donna dalle immense conoscenze in campo alimentare, tecnologa, naturopata, esperta di medicina cinese e non ultimo proprietaria della storica Pasticceria…