Usi normalmente la pentola a pressione o ne sei terrorizzata? Io la amo. Nonostante i piccoli elettrodomestici casalinghi abbiano cambiato e facilitato molto il modo di…
Una sera stavo chiacchierando con Piero Rondolino, patron dell’azienda che produce il riso Acquerello nella storica Tenuta Colombara, nel vercellese. Mi raccontava perché il suo riso…
Lo confesso, sono una fanatica del bubble tea e un’assidua frequentatrice dei locali che in tutte le China Town occidentali stanno aprendo come funghi. Un’amica mi…
Delizioso il caffè utilizzato come spezia, non solo bevuto ma assaporato, non solo dolce ma salato: questo è stato il motivo ricorrente di Identità di Caffè…
Un’amica carissima annuncia al mondo che è diventata vegana e a me viene spontaneo sorridere. Mi fa simpatia ma non come quando sai che la tua…
In Trentino si chiamano grostoli quelli che a Verona sono galani e altrove nastri, chiacchiere, frappe , cenci e così via. A Carnevale, cascasse il mondo,…
Dopo Trento e Verona, viaggiate dall’altra parte dello Stivale per scoprire un prodotto gastronomico celebrato durante il Carnevale di Putignano (Bari) che, con la sua fondazione…
“Vieni in cucina che t’insegno a fare lo smacafám”, mi dice in tono abbastanza perentorio la Nonna Adottiva. Ho un attimo di esitazione. Non é una…
Un pomeriggio di molti anni fa, ero stata presa dalla smania di fare i vanille kipferl, quei biscottini di pasticceria viennese fatti a ferro di cavallo,…
Ci sono giorni in cui bisogna giocare e il marshmallow, secondo me, è l’apoteosi dell’essere poco seri quando si fa finta di fare il piccolo pasticcere.…
Ogni anno, finita la vendemmia, vado a raccogliere i grappoli scartati tra le vigne della Valpolicella. Uve buonissime, destinate a diventare vino pregiato, finiscono dentro i…