Lo strudel di papavero o Mohnstollen è un dolce che probabilmente avrai già assaggiato andando a sciare nelle Dolomiti, dal momento che è un dolce tipico…
C’era una volta un principe. Nelle favole c’è sempre, ha moltissime pretese e spesso non è all’altezza delle aspettative. Infatti, niente meno, cercava una fanciulla rossa…
L’autunno è il periodo delle mele cotogne. Come consumarle? Come conservarle? Gli alberi di mele cotogne sono sempre meno, eppure sono tra i più belli dell’autunno,…
Progetto di video ricette “In cucina con Tupperware” per DonnaD. Prodotto da AKQA. Photography Giulia Pittioni. Food Specialist Olivia Chierighini. Trovi QUI la ricetta estesa del riso…
Video-ricette realizzate nell’estate 2017. Foto e regia Giulia Pittioni. Art direction e produzione AKQA. Food Specialist Olivia Chierighini. Piatti gentilmente concessi da Amleto Missaglia Milano.…
I pasticceri francesi sono i più celebrati al mondo per l’arte con cui coltivano la cultura del dessert. I negozi delle stelle più brillanti sono disseminati…
Le paste di base svolgono una funzione di supporto fondamentale: crostate, torte salate, tartellette e canapé ma anche biscotti e timballi sono resi possibili da un…
La peach pie è la variante alle pesche della famosa apple pie, la torta di mele più famosa degli USA. In generale le pesche si prestano perfettamente…
Cucinare senza glutine è uno sforzo solo apparente, prece con i prodotti sostitutivi adatti e qualche trucco è possibile preparare dei dolci meravigliosi, talmente buoni che…
Ho riscoperto il porridge grazie ad Anna Sartori, donna dalle immense conoscenze in campo alimentare, tecnologa, naturopata, esperta di medicina cinese e non ultimo proprietaria della storica Pasticceria…
Penso ti sia già capitato di notare che alcuni ingredienti o alcuni piatti viaggiano nei menu come delle meteore: restano di moda quel tanto che basta…