Il riso al latte è il mio comfort food preferito da quando – a circa 11 anni – ho rischiato di farmi operare in un ospedale…
Il fondente di zucchero: una ghiaccia senza albume e un fondamento del cake design.
21 Dicembre 2018Abbiamo già parlato della ghiaccia reale: ovviamente non è vegana perchè contiene albume. Se per qualche motivo – allergia o scelta dietetica – preferisci una ghiaccia senza derivati…
Vuoi fare in casa il tuo primo lievito madre? La mia avventura è iniziata molti anni fa. Questo è un piccolo diario degli inizi, corredato dai…
I ragazzi del corso di cucina per teenagers hanno imparato a fare i muffins salati per i momenti in cui – in assenza di adulti da…
Uova burro zucchero e farina: alla fine, se vuoi preparare un dolce, ti ritrovi sempre a usare questi ingredienti, in diverse proporzioni e con procedimenti differenti.…
Sono convinta che esista un posticino nell’Aldilà dove stanno tranquille – a chiacchierare e a godersi la meritata pace – tutte le donne che hanno contribuito…
L’11 giugno 2018 si è svolta – presso la Fondazione Bertini di Milano – “La Meglio Gioventù” una nuova festa di beneficenza organizzata da Italia Squisita che coinvolge più…
Il pan di Spagna al cioccolato – o meglio, al cacao – è uno dei comandamenti del saper fare i dolci a casa. Da imparare assolutamente…
Quando ero al liceo, una delle mie migliori amiche era una ragazzina americana a cui devo dare il merito di avermi introdotta alla precoce conoscenza di…
Era parecchio tempo che volevo scrivere questo post perché – ripercorrendo mentalmente tutte le occasioni in cui qualcuno ha frequentato la mia cucina chiedendomi di imparare…
“Mamma, per favore mi faresti i biscotti al pistacchio, come quelli che mi hai portato da Londra?”. Grande è golosissimo di pistacchi e di tutto ciò…