Hai letto la mia presentazione breve e sfacciata in homepage ma, se sei qui, probabilmente vuoi saperne di più. Mi sono laureata in Comunicazioni Sociali all’Università…
Tutte le volte che ho sentito la mia voce registrata mi è venuto un colpo. Mi dicono che non riconoscere la propria voce e – generalmente…
Il fondente di zucchero: una ghiaccia senza albume e un fondamento del cake design.
21 Dicembre 2018Abbiamo già parlato della ghiaccia reale: ovviamente non è vegana perchè contiene albume. Se per qualche motivo – allergia o scelta dietetica – preferisci una ghiaccia senza derivati…
Lo Zelten trentino è uno dei dolci delle feste legati alla mia infanzia e – come spesso accade nelle famiglie dove ci sono sempre dei parenti…
Prima mossa: un po’ di musica. Il sottofondo ideale per questi biscotti è la danza della Fata Confetto dal II atto dello Schiaccianoci. Seconda mossa: infilarsi…
Vuoi fare in casa il tuo primo lievito madre? La mia avventura è iniziata molti anni fa. Questo è un piccolo diario degli inizi, corredato dai…
Risotto delle feste alle mele, prosciutto crudo e rosmarino con Foss Marai Roös Brut
5 Dicembre 2018Un giorno mi deciderò a scrivere un trattato sulle mie esperienze con il risotto ma, per il momento, ti basti sapere questo: se è ben fatto,…
I ragazzi del corso di cucina per teenagers hanno imparato a fare i muffins salati per i momenti in cui – in assenza di adulti da…
Uova burro zucchero e farina: alla fine, se vuoi preparare un dolce, ti ritrovi sempre a usare questi ingredienti, in diverse proporzioni e con procedimenti differenti.…
Le olive sono uno dei miei raccolti d’autunno. Attorno a casa dei miei genitori, in Valpolicella, trovo rami pendenti di cultivar Grignano che si protendono incustoditi…
Tra i vari esseri viventi che soggiornano a casa mia, posso annoverare anche un lievito madre creato da me e nutrito amorevolmente. Come capita a –…