Le paste di base svolgono una funzione di supporto fondamentale: crostate, torte salate, tartellette e canapé ma anche biscotti e timballi sono resi possibili da un…
La peach pie è la variante alle pesche della famosa apple pie, la torta di mele più famosa degli USA. In generale le pesche si prestano perfettamente…
Da giugno in poi, un intero cesto di albicocche ti attende. Sono frutti pazienti e sanno che se sei: Vanitosa: ne accarezzi la superficie e poi…
Cucinare senza glutine è uno sforzo solo apparente, prece con i prodotti sostitutivi adatti e qualche trucco è possibile preparare dei dolci meravigliosi, talmente buoni che…
Se hai nostalgia dei Tigrotti della Malesia e degli occhi neri di Kabir Bedhi, se vaghi per le boutique cercando di imitare l’eleganza delle donne di…
La confettura di nespole non si trova facilmente in commercio, eccetto in minuscole realtà di produzione artigianale biologica. Se vuoi una confettura di nespole dovrai prepararla…
Penso ti sia già capitato di notare che alcuni ingredienti o alcuni piatti viaggiano nei menu come delle meteore: restano di moda quel tanto che basta…
Vado matta per il MohnStollen – un dolce tedesco lievitato, che di solito è tradotto con “strudel di papavero” e di cui potete trovare la ricetta…
Esistono diversi tipi di pastella da frittura, dalla più spessa alla più leggera, a seconda del tipo di ingrediente che vorrai avvolgere. Se sei già abituata…
Come si fa il Pan di Spagna senza glutine e che difefrenza c'è con la ricetta del pan di Spagna tradizionale? Scopri tutte le ricette e le…
Ho una mamma che non tollera il glutine, cucina malvolentieri ma ama molto i dolci. Da tempo mi sono abituata a preparare dessert gluten free per…