La confettura di nespole non si trova facilmente in commercio, eccetto in minuscole realtà di produzione artigianale biologica. Se vuoi una confettura di nespole dovrai prepararla…
Penso ti sia già capitato di notare che alcuni ingredienti o alcuni piatti viaggiano nei menu come delle meteore: restano di moda quel tanto che basta…
Vado matta per il MohnStollen – un dolce tedesco lievitato, che di solito è tradotto con “strudel di papavero” e di cui potete trovare la ricetta…
Esistono diversi tipi di pastella da frittura, dalla più spessa alla più leggera, a seconda del tipo di ingrediente che vorrai avvolgere. Se sei già abituata…
Come si fa il Pan di Spagna senza glutine e che difefrenza c'è con la ricetta del pan di Spagna tradizionale? Scopri tutte le ricette e le…
Ho una mamma che non tollera il glutine, cucina malvolentieri ma ama molto i dolci. Da tempo mi sono abituata a preparare dessert gluten free per…
La red velvet cake è un classico della pasticceria americana e ha la peculiarità di tornare di moda di tanto in tanto. Il suo aspetto così vintage…
Savoiardi o pavesini? Sul biscottino ideale da utilizzare nel tiramisù, s’infrange sovente l’amicizia delle artefici di uno dei dolci italiani più amati nel mondo. Le perplessità…
Questa non è la ricetta di Nonna Papera: dai fumetti si deduce che quelle sottratte da Ciccio sono classiche apple pies (pasta sopra e sotto, mele in mezzo).…
Che bontà la crema pasticciera! È fondamentale per farcire una semplice crostata di frutta o una torta ma è deliziosa anche con una coppa di lamponi…
Lo sappiamo tutti che non bisogna mai smettere di studiare ma – in tutta onestà – non è per niente facile, soprattutto quando questa necessità fa a…