Probabilmente le meringhe sono state uno dei primi dolci della tua infanzia, perché non esiste una meringa cattiva anche quando non viene perfetta. Scopri come fare…
I mercatini di Natale dell’alto Adige sono irresistibili ed è probabilmente il posto più vicino dove puoi aver scoperto i Lebkuchen, i tradizionali biscottini speziati del…
La Linzer Torte – o torta della città di Linz – è una splendida crostata morbida con gelatina di ribes o confettura mirtilli rossi. L’impasto contiene…
Per me il vin brulé è sinonimo di mercatini natalizi gelidi e scoppiettanti di spirito delle feste, di raffreddori da curare in allegria, di serate attorno…
Lo Zelten trentino è uno dei dolci delle feste legati alla mia infanzia e – come spesso accade nelle famiglie dove ci sono sempre dei parenti…
Prima mossa: un po’ di musica. Il sottofondo ideale per questi biscotti è la danza della Fata Confetto dal II atto dello Schiaccianoci. Seconda mossa: infilarsi…
Risotto delle feste alle mele, prosciutto crudo e rosmarino con Foss Marai Roös Brut
5 Dicembre 2018Un giorno mi deciderò a scrivere un trattato sulle mie esperienze con il risotto ma, per il momento, ti basti sapere questo: se è ben fatto,…
Il cioccolato sviluppa endorfine come lo sport, giusto? Sopprime il pessimo umore, vero? Allora una qualsiasi giornata uggiosa è giusta per i famigerati tartufini al cioccolato. Per…
Regalare un vaso di preparato per dolci fatto in casa con le tue mani è un pensiero semplice ma delicato, perché è come dire che stai donando parte…
Ci sono giorni in cui ho nostalgia di casa, un luogo fatto soltanto di persone, emozioni, ricordi, odori e sapori. Tutte le case, intese come tetto…
Quest’anno Santa Lucia non è passata da casa mia perchè eravamo fuori zona, ma durante l’ultima settimana ho cucinato decine – tante decine – di arancine,…